La commune de Baillestavy est propriétaire de 2 bâtiments loués en tant que gîtes d’étape. Les réservations peuvent être effectuées à la nuitée (arrivée après 16h et départ avant 10h le lendemain), avec une capacité d’accueil maximale de 25 personnes, exclusivement auprès du responsable des gîtes, Monsieur Jean-Jacques MAYNERIS, qui est joignable au 06.25.73.59.25.
Café - restaurant de la Farga
Les repas peuvent être pris, sur réservation, au Café de la Farga tenu par l'association La Lentilla.La café est ouvert les Week end pendant la basse saison( 15 septembre- 15 juin) et 6 jours sur 7 pendant la haute saison (du 15 juin au 15 septembre).Les réservations peuvent se faire au 06-41-84-64-88 ou par mail à lentilla66@gmail.com.
Gîte en chambres :
Ce bâtiment est situé dans le haut du village (La Torre). Il peut accueillir 13 personnes avec 4 chambres indépendantes (3 chambres avec 3 lits 1 place chacune et 1 chambre avec 4 lits 1 place), 3 douches (dans 2 salles de bain), une cuisine équipée et une salle à manger commune.
Un lave-linge est à la disposition des locataires ainsi qu’une cheminée. Un auvent attenant au gîte permet de manger à l’extérieur.
Les tarifs sont les suivants (tarifs identiques à toutes les périodes) à compter du 1er janvier 2017 (taxe de séjour incluse) :